本文摘要：清炒四色条材料：苦瓜、莲藕、红椒、南瓜、盐、油、鸡精、淀粉作法：1.莲藕、苦瓜、红椒、南瓜分别托条。2.苦瓜、南瓜、藕条分别进沸水中杨世毛巾捞起沥干。 3.锅中加入适量油，放入藕条、南瓜、苦瓜、红椒翻炒均匀分布。4.水煮、鸡精调味，再行重新加入水淀粉炒匀才可出有锅。蘑菇轰黄瓜材料：平菇、黄瓜、盐、油、干辣椒、葱、蒜、姜、糖、酱油作法：1.将平菇撕破洗涤，放进淡盐水中洗净20分钟。 2.锅中放入清水烧开，放进平菇，熬到锅中喷出白末，之后熬2分钟，捞起用冷水冲净沥干。

清炒四色条材料：苦瓜、莲藕、红椒、南瓜、盐、油、鸡精、淀粉作法：1.莲藕、苦瓜、红椒、南瓜分别托条。2.苦瓜、南瓜、藕条分别进沸水中杨世毛巾捞起沥干。

3.锅中加入适量油，放入藕条、南瓜、苦瓜、红椒翻炒均匀分布。4.水煮、鸡精调味，再行重新加入水淀粉炒匀才可出有锅。蘑菇轰黄瓜材料：平菇、黄瓜、盐、油、干辣椒、葱、蒜、姜、糖、酱油作法：1.将平菇撕破洗涤，放进淡盐水中洗净20分钟。

2.锅中放入清水烧开，放进平菇，熬到锅中喷出白末，之后熬2分钟，捞起用冷水冲净沥干。3.黄瓜洗涤，小块菱形片。4.葱、姜、蒜切末，腊红辣椒洗涤。

5.锅中放入油，大火冷却至5成热时，放入葱姜蒜末和干红辣椒。6.煸出有香味后，放入平菇翻炒1分钟，调到酱油、盐、糖翻炒2分钟。7.放入黄瓜片，之后油炸20秒钟，出有锅前淋入香油才可。糖醋肥肠萝卜材料：肥肠、白萝卜、白泡椒、姜、八角、配料、醋、糖、盐、老抽作法：1.肥肠清除整洁，锅内煮沸烧开,放进大肠杨世毛巾后捞起沥干水分, 敲配料、醋、姜腌制20分钟。

2.白萝卜去皮纵向托三段再行线脚小块长方形, 再行把每一个长方形托去边角成圆柱形。3.把圆柱形的萝卜塞进大肠里, 再行小块二分的段。4.锅中放进适度油，把里斯好萝卜的大肠放进去小火煮到表皮金黄,。

5.敲老抽、醋、特适量水，大火烧进, 敲八角、泡椒并转小火熬50分钟，敲适度盐、糖大火收汁才可。

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